…Milch?

Kuhmilch zu ersetzen ist nicht nur kinderleicht sondern auch so lecker und abwechslungsreich! Die Auswahl ist gigantisch:

Nur, wie immer, die Geschmäcker sind unterschiedlich. Viele schwören auf Hafermilch, manche greifen doch lieber zur Mandelmilch und ich zum Beispiel liebe die „Kombinationsmilch“ (zum Beispiel: Reis-Kokos, Mandel-Reis, Kokos-Ananas). Probiert Euch einfach durch und entscheidet selbst!

Zum Kochen und Backen nehme ich eigentlich immer Soja-Milch, die gibt es in „Gesüßt“ und „Ungesüßt“. Für z. B. Kartoffelbrei greife ich zur ungesüßten Variante, beim Backen und für den morgendlichen Latte-Macchiato, nehme ich die gesüßte Milch.

Bei manchen Rezepten muss man aufpassen, zum Beispiel sollte man keine Reismilch zum Pudding kochen verwenden, da der Pudding sonst nicht fest wird. Selbstverständlich mache ich Euch auf solche Kleinigkeiten in den Rezepten aufmerksam :)