Rouladen mit Spätzle (Vegan)

Da sagt nochmal wer, als Vegetarier/Veganer muss man nur verzichten:

Rouladen mit Spätzle (Vegan)

Das Rezept habe ich von Jérôme Eckmeier:

http://jeromeeckmeier.blogspot.de/…/vegane-rouladen-omas-ro…

Ich habe es etwas auf meinen Geschmack und Kühlschrankinhalt angepasst und habe daher Gurken, Möhren und Zwiebeln als Füllung und für die Soße gewählt!

Die Big-Steaks kann man bei alles-vegetarisch.de bestellen und können super gelagert werden. Die Spätzle habe ich bei EDEKA gefunden. 500 Gramm kosten 1,99 €

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