Wenn ich die Wahl zwischen Nudeln und Kartoffeln habe, entscheide ich mich (leider) immer für die Nudeln. So entstand auch dieses Rezept, ganz nach dem Motto: „Alles was mit Nudeln ersetzt werden kann, wird auch mit Nudeln ersetzt“ :) Nudel-Frittata aus der Pfanne (Vegan) Das Rezept bezieht sich auf eine Pfanne mit einem Durchmesser von… Weiterlesen Nudel-Frittata aus der Pfanne
Jetzt noch schnell mit den letzten Hokkaido-Kürbissen eindecken, diese vegane Soße ist sooo köstlich: Kürbis-Lauch-„Käse“-Soße mit Vollkorn-Fusilli Zutaten für 4 Personen: 1 Hokkaido-Kürbis 2 Stangen Lauch 1 Zwiebel 60 ml Weißwein (Vegan) 300 ml Gemüsebrühe 125 ml Soja-Sahne 3 gehäufte EL Hefeflocken Pfeffer, Salz Öl evtl. Stärke zum Abbinden oder Nudelwasser Den Kürbis schälen (ich… Weiterlesen Kürbis-Lauch-„Käse“-Soße mit Vollkorn-Fusilli
Vegetarisch/Vegan für Anfänger 